POLLY

sehr mehlig

Polly ersetzt die alte DDR-Sorte Adressa. Sie zeichnet sich durch sehr hohe Mehligkeit und hervorragenden Geschmack aus. Besonders geeignet für: Klöße, Kartoffelpüree, auch Eintöpfe oder als Salzkartoffel für Liebhaber mehliger Sorten. Der Stärkegehalt, der für die Mehligkeit verantwortlich ist, baut sich mit zunehmender Lagerung etwas ab. Für die ersten Wochen empfehlen wir Ihnen deshalb das  Kochen mit einem Dämpfeinsatz. Außerdem kann dieser Stärkegehalt jedes Jahr nach Witterung etwas variieren.  

CONCORDIA

vorwiegend festkochend bis etwas mehlig

Concordia ist eine  Sorte, die wir aufgrund ihres sehr guten Geschmacks seit einigen Jahren im Angebot haben. Wir empfehlen sie vor allem für Salzkartoffeln.

SOLARA

vorwiegend festkochend bis etwas mehlig

Solara gilt zwar als vorwiegend festkochend, fällt aber in der Regel etwas mehliger aus als andere vorwiegend festkochende Sorten.

LAURA

rotschalig und vorwiegend festkochend

Laura ist unsere beliebteste Kartoffelsorte. Es ist eine besonders gelbe Kartoffel unter roter Schale mit sehr gutem, intensiven Kartoffelgeschmack. Sie ist lange haltbar.

Wir empfehlen die Verwendung als Salzkartoffel zu Gerichten, wo Kartoffel die Hauptkomponente darstellt, aber auch als Bratkartoffel oder zu Kartoffelsalat eignet sie sich gut.

BELANA

festkochend

Belana ist eine sehr festkochende Sorte. Sie hat zwar meist nicht die größten Knollen, aber dafür einen hervorragenden Geschmack. Wir empfehlen sie als Pellkartoffel, Salzkartoffel, für Kartoffelsalat und Bratkartoffeln.

LA RATTE

La Ratte ist ein alte französische Kartoffelsorte, länglich, hörnchenförmig und etwas knuppelig. Die Schale ist dünn, das Fruchtfleisch gelb. Diese Sorte ist festkochend und  von sehr hochwertigem nussigen Geschmack.

PURPLE RAIN

Diese Kartoffel hat eine auffällig violette Schale mit dunkelviolettem, teils weiß marmoriertem Fleisch.  Sie ist vorwiegend festkochend und eine neuere, sehr schmackhafte Züchtung.

MULBERRY BEAUTY

Mulberry Beauty ist eine neue Sorte. Das besondere an ihr ist die rosa Schale und das rote Fruchtfleisch. Die ovale Knolle ist vorwiegend festkochend und schmeckt leicht nussig.

UNSER TIPP

Kochen oder besser dämpfen Sie die farbigen Sorten mit Schale und überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser ungewöhnlichen Farbvielfalt.