Öffnungszeiten Nov.-
Mo.+Do.+Fr.
08:00 -
13:30 -
Sa.
08:30 -
Harnisch-
Dorfstraße 6
08396 Oberwiera
Telefon: 037608/22902
Telefax: 037608/28612
E-
Öffnungszeiten Sept.-
Mo. -
08:00 -
13:30 -
Sa.
08:30 -
Neues vom Harnisch-
Es gibt noch Futterrüben, Rote Bete, Möhren, Zwiebeln und einige Kartoffeln!
Achtung: November-
LINDENHONIG
Lindenhonig ist meist von hellgelber Farbe und zeichnet sich durch sein typisches Lindenaroma aus. Sein intensiver Geschmack ist bei vielen Kunden sehr beliebt. Das charakteristisches Aroma verfeinert auch Ihren Tee. Süßen Sie heißen Tee jedoch erst, wenn er Trinktemperatur erreicht hat, damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
AKAZIENHONIG
Eigentlich stammt dieser Honig von der Robinie, mit Zweitnamen „falsche Akazie“. Unter Akazie können sich aber die meisten Kunden mehr vorstellen und „Falscher Akazienhonig“ hätte als Bezeichnung sicher mehr Verwirrung gestiftet. Dieser Honig bleibt lange flüssig, ist hell und schmeckt sehr süß und lieblich. 2024 sind leider die Blüten erfroren.
SOMMERTRACHT
Der Nektar wurde aus einer ganzen Vielzahl von Blüten gesammelt wie Brombeere, Phacelia, Blühmischungen usw. Es gibt auch Anteile von Honigtau. Dieser Honig ist eine leckere Sommermischung und hat eine leicht gelbliche Farbe.
WALD-UND BLÜTENHONIG
Nicht jedes Jahr gibt es so einen dunklen Honig. Die Bienen standen am Waldrand und dort gab es offenbar Honigtau zu holen. Der Honig schmeckt malzig, kräftig, und auch etwas nach Linde.
Imkerei
Wir sind ein seltenes Beispiel liebevoller Verknüpfung von Landwirtschaft mit Imkerei. Beide Gruppierungen stehen sich oft skeptisch gegenüber, doch eigentlich sind Bienen und Landwirtschaft sehr aufeinander angewiesen.
Angefangen hat alles mit unserem „Großonkel Albert“, der aus Altersgründen einen Nachfolger für seine 10 Bienenvölker suchte. So mussten seine Bienen samt Bienenhaus in unseren Obstgarten umziehen. Senior Rudolf war zunächst der Einzige, der unter Onkel Alberts Anleitung sich mit den Bienen „anfreundete“. Angezogen vom süßem Geschmack des Honigs und dem wunderbaren Duft von Bienenwachs, der einem beim Öffnen der Völker entgegenströmt, wurde auch bei anderen Familienmitgliedern aus anfänglicher Skepsis Begeisterung. Der Honig schmeckte nicht nur uns, sondern auch unseren Kunden. So halten wir nun einige Völker mehr und gehen mittlerweile mit unseren Bienen auch auf Wanderschaft.
HONIG
Jedes Jahr fällt das Nektarangebot etwas anders aus. Wir können Ihnen verschiedene Sorten anbieten und haben vorwiegend 500g-
Unsere Honigsorten
FRÜHJAHRSBLÜTE
Dies ist der erste Honig. Die Bienen holen sich den Nektar vorwiegende aus Obstblüte und auch Raps. Er ist hell, manchmal mit einem blassen gelben Schimmer und einem leicht blumig-
RAPS
Dieser sehr helle, fast weiße Honig ist wunderbar feincremig und mild im Geschmack.
PHACELIAHONIG
Wunderbar blau blühende Ackerrandstreifen sind reiche Nektarquelle für diesen Honig. Neben Bienen tummeln sich viele andere Insekten darin. Unser Phaceliahonig ist hell, sehr cremig, mild im Geschmack und hat einen zarten blumigen Duft..(Dieses Jahr nicht verfügbar)
